A margarina é sempre melhor que a manteiga

Meia verdade. Manteiga e margarina têm praticamente a mesma quantidade de gordura.A diferença está na sua composição. A manteiga vem do leite e contem gordura saturada, que causa danos às artérias. Já a margarina tem gorduras vegetais, poli-insaturadas, e não tem colesterol. Por esta razão seria, em princípio, mais saudável. No entanto, as margarinas possuem ácidos graxos trans - substâncias que agem como a gordura saturada e a manteiga é rica em vitamina A, D e E, para além de ser facilmente digerida e ter uma acção suave sobre as vias biliares.